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Ciencuevas 

  • De los mejores y más escogidos pagos de nuestros socios se  obtiene este vino que ha sido elaborado con las variedades tintas tempranillo y graciano. La crianza se desarrolla en barrica de roble americano durante 12 meses y posterior reposo en botella hasta su afinamiento. Así, se obtiene este Ciencuevas Crianza para ser degustado en su plenitud.

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  • Vino elaborado a partir de uvas seleccionadas de viñedos de más de 25 años y de la variedad tinta “tempranillo” (100%). La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura de 24 a 27 º C que  junto con las técnicas más vanguardistas del tratamiento del sombrero como el “délestage” consigue una mayor extracción del color...

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  • Vino monovarietal elaborado a partir de uvas de la variedad "garnacha" cultivadas en viñedos ubicados en antiguos parajes vitícolas diseminados por toda la geografía de la Sierra de la Rioja Baja; los mismos en los que nuestros viticultores descartaron otras variedades y donde asentaron estas cepas humildes y resistentes hace más de 40 años.

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  • Después de una selección en bodega por sanidad y maduración de  uvas blancas de la variedad viura, el mosto es extraído aplicando suaves presiones de prensado después de una corta maceración. Posteriormente, este mosto sufrirá una fermentación a temperatura controlada.

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  • Vino elaborado a partir de uvas de la variedad tinta “garnacha” (85%) y blanca “viura” (15%). Se ha seguido un proceso de  maceración y sangrado de los frutos y una fermentación larga y controlada de mostos netos. El mosto y el vino han sido filtrados lo menos posible para mantener la gracia y frescura inicial del fruto.

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  • Vino elaborado a partir de uvas de las variedades tempranillo y garnacha, cultivadas en nuestras viñas ecológicas donde los campos son abonados de forma orgánica y natural respetando el ciclo de vida de la vid y su entorno. De esta forma, los viñedos se convierten en espacios ambientalmente sostenibles reconocidos internacionalmente por figuras como la de...

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