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Ciencuevas Ecológico Ver más grande

Ciencuevas Ecológico

Vino elaborado a partir de uvas de las variedades tempranillo y garnacha, cultivadas en nuestras viñas ecológicas donde los campos son abonados de forma orgánica y natural respetando el ciclo de vida de la vid y su entorno. De esta forma, los viñedos se convierten en espacios ambientalmente sostenibles reconocidos internacionalmente por figuras como la de Reserva de la Biosfera.

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Variedad Tempranillo 100%
Añada 2015
Graduación 13,5º
Denominación de origen Rioja
Botella 0,75 l
Tipo Tinto

Elaboración:

Vino elaborado a partir de uvas de las variedades tempranillo y garnacha, cultivadas en nuestras viñas ecológicas donde los campos son abonados de forma orgánica y natural respetando el ciclo de vida de la vid y su entorno. De esta forma, los viñedos se convierten en espacios ambientalmente sostenibles reconocidos internacionalmente por figuras como la de Reserva de la Biosfera.

Los frutos, recogidos en los primeros días de Octubre, maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante al menos 8 días a unos 26 ºC con las levaduras que de forma natural aportan las propias uvas. Durante esos días se produce la transformación del azucar en alcohol y la extracción de polifenoles por maceración, obteniéndose así un vino joven, cargado de aromas y sabores frutales.

Cata:

En el aspecto visual destaca el color rojo y violeta intenso dejando a su vez suaves recuerdos frutales y florales en nariz y boca.

Consumo y degustación:

Preferentemente, como todos los vinos tintos jóvenes  consumir a una temperatura entre 16 y 18 ºC.; siempre en función de la temperatura ambiente. Recomendamos hacerlo en los dos siguientes años de su elaboración, mantenerlo al abrigo de la luz y en sitio fresco para conservar mejor su frescura. Ideal para acompañar un menú de carnes y verduras ecológicas de nuestra tierra.

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