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Ciencuevas Reserva Ver más grande

Ciencuevas Reserva

Tempranillo 100%

Viñedos situados en las estribaciones de los montes Yerga e Isasa, con producciones bajas, de más de 50 años y con sistema de conducción clásica en vaso. Suelos calizos, pedregosos situados entre 650 y 800 metros sobre el nivel de mar que aportan una mejor permeabilidad y aireación y que permiten obtener vinos con más cuerpo y color.

Vendimia manual los primeros días de Octubre.

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Variedad Tempranillo 100%
Graduación 13,5º
Denominación de origen Rioja
Botella 0,75 l
Tipo Tinto

Elaboración:

La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperaturas entre 25 ºC - 28ºC durante 13 días. 

Se realiza una fermentación post-fermentativa para extraer al máximo los polifenoles. El vino se cría en barrica de roble americano durante 18 meses y posteriormente reposa en botella 24 meses hasta conseguir su afinamiento.

Cata:

Color rojo cereza con ribetes teja, aromas a frutos rojos con sutiles notas de madurez. En boca es elegante, redondo y con amplitud.

Consumo y degustación:

Temperatura de servicio de 18 ºC a 20 ºC.

Muy apropiado para acompañar a carnes rojas, caza, queso curado y patés.

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