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Ciencuevas Ecológico es un vino tinto Rioja joven elaborado con uvas ecológicas recogidas en los primeros días de Octubre que maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante al menos 8 días a unos 26 ºC. Durante esos días se produce la transformación del azucar en alcohol y la extracción de polifenoles por maceración.Una vez embotellado reposa en la botella donde consigue su limpidez y brillo característico.
Premios y reconocimientos
Medalla de Oro, Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, Ecoracimo 2019: Ciencuevas Ecológico 2018
Advertencia: ¡Últimos artículos en inventario!
Disponible el:
Variedad | 100 % Tempranillo Ecológico |
Añada | 2021 |
Graduación | 13,5º |
Denominación de origen | Rioja |
Viñedos | En producción ecológica entre 650 y 850 metros de altitud. |
Botella | 0,75 l |
Tipo | Tinto |
Elaboración:
Vino tinto joven elaborado con uvas ecológicas recogidas en los primeros días de Octubre que maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante al menos 8 días a unos 26 ºC. Durante esos días se produce la transformación del azucar en alcohol y la extracción de polifenoles por maceración.Una vez embotellado reposa en la botella donde consigue su limpidez y brillo característico.
Cata:
De color picota intenso con aromas a fruta madura con notas balsámicas y regaliz, dejnado en boca un sabor intenso a fruta madura con gran amplitud, volumen y con taninos naturales bien estructurados.
Consumo y degustación:
Preferentemente, como todos los vinos tintos semicrianzas consumir a una temperatura entre 16 ºC y 18 ºC.; siempre en función de la temperatura ambiente. Recomendamos hacerlo en los cuatro siguientes años de su elaboración, manteniéndolo al abrigo de la luz y en sitio fresco para conservar mejor su frescura. Ideal para acompañar un menú de carnes y verduras ecológicas de nuestra tierra.
Gran Ecovino de Oro, Concurso Internacional ECOVINO 2014. Ciencuevas Ecológico 2013
Medalla de Oro, Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, Ecoracimo 2019: Ciencuevas Ecológico 2018.
Medalla de Plata, Concurso Internacional de Vinos Ecológicos, Mundus Vini Biofach 2019: Ciencuevas Ecológico 2018
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