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Mocete Ver más grande

Mocete

Mocete es un vino tinto joven elaborado mediante el sistema tradicional de maceración carbónica, antigua técnica de elaboración con la que se obtienen vinos más afrutados, ligeros y frescos.

Solamente los racimos de uva completos, vendimiados a mano y con excelente sanidad pueden utilizarse en este proceso que se realiza en un depósito de acero inoxidable subterráneos y estancos comenzando una fermentación interna (intracelular) en cada grano de uva intacto.

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Variedad Tempranillo 100%
Graduación 13,5 %
Denominación de origen Rioja
Viñedos En vaso entre 650 y 750 metros de altitud.
Botella 0,75 l
Tipo Tinto

Elaboración:

Vino tinto joven elaborado mediante el sistema tradicional de maceración carbónica, antigua técnica de elaboración con la que se obtienen vinos más afrutados, ligeros y frescos.

Solamente los racimos de uva completos, vendimiados a mano y con excelente sanidad pueden utilizarse en este proceso que se realiza en un depósito de acero inoxidable subterráneos y estancos comenzando una fermentación interna (intracelular) en cada grano de uva intacto.

Cata:

En el aspecto visual destacan violeta intenso con brillantes ribetes amoratados que luego nos trasladan en nariz a aromas intensos a frutas negras (uva, mora…) con notas de regaliz. La boca de sabor intenso, fresco, con buena acidez, agradable y untuoso.

Consumo y degustación:

Este vino consigue su máxima expresión en los siguientes meses a su cosecha, con una temperatura de servicio de 14 ºC-16 ºC; ideal para acompañar aperitivos y platos ligeros, carnes, pescados...

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