Ciencuevas ecológico Ver más grande

Ciencuevas ecológico

Ciencuevas Ecológico es un vino tinto joven elaborado con uvas ecológicas recogidas en los primeros días de Octubre que maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante al menos 8 días a unos 26 ºC. Durante esos días se produce la transformación del azucar en alcohol y la extracción de polifenoles por maceración.Una vez embotellado reposa en la botella donde consigue su limpidez y brillo característico.

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Variedad 100 % Tempranillo Ecológico
Graduación 13,5º
Denominación de origen Rioja
Viñedos En producción ecológica entre 650 y 850 metros de altitud.
Botella 0,75 l
Tipo Tinto

Elaboración:

Vino tinto joven elaborado con uvas ecológicas recogidas en los primeros días de Octubre que maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable durante al menos 8 días a unos 26 ºC. Durante esos días se produce la transformación del azucar en alcohol y la extracción de polifenoles por maceración.Una vez embotellado reposa en la botella donde consigue su limpidez y brillo característico.

Cata:

De color picota intenso con aromas a fruta madura con notas balsámicas y regaliz, dejnado en boca un sabor intenso a fruta madura con gran amplitud, volumen y con taninos naturales bien estructurados.

Consumo y degustación:

Preferentemente, como todos los vinos tintos semicrianzas consumir a una temperatura entre 16  ºC y 18 ºC.; siempre en función de la temperatura ambiente. Recomendamos hacerlo en los cuatro siguientes años de su elaboración, manteniéndolo al abrigo de la luz y en sitio fresco para conservar mejor su frescura. Ideal para acompañar un menú de carnes y verduras ecológicas de nuestra tierra.

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